Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte rijst en soepen

rijst en soepen

Grand Cru de Terroir: enkel cacaobonen uit Venezuela

milde moutige aroma’s van de eucalyptusbomen in elke hap

smaakvolle ervaring in elke hap

Diameter: 33 cm

Sucro (suikerester), Texturas Ferran Adrià, E 473, 600 g kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte rijst en soepenDit is een hoogwaardig ingredint afkomstig van sucrose, perfect voor het creren van stabiele emulsies en luchtige schuimen. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en biedt veelzijdigheid in de keuken. Ideaal voor zowel professionele koks als hobbykoks. Emulgator afgeleid van sucrose Maakt stabiele mengsels van olie en water Vormt luchtige schuimen Poedervormig en onoplosbaar in vet Koud oplosbaar in water, beter oplosbaar bij verwarming Eenvoudig te